De positieve impact van een week zonder vlees

De Nationale Week Zonder Vlees is van 11 tot en met 17 maart. Een campagne die bewustwording moet creëren over het eten van vlees. Vorig jaar was de eerste editie. Dit jaar doen meer dan 30 duizend Nederlanders mee. Maar wat is eigenlijk de positieve impact van een week zonder vlees? We zetten wat cijfers op een rij.

We schreven er al eerder over: Nederlanders eten steeds minder vlees, want de vleesproductie is enorm belastend voor het milieu. Maar het eten van minder vlees kent ook veel voordelen. Het is gezonder. Bovendien maakt een week geen vlees eten een significant verschil!

Cijfers

Gemiddeld eten we bijna 700 gram vlees per week volgens het Voedingscentrum. Een week vlees links laten liggen is een flinke besparing. Als we kijken naar de totale hoeveelheid vlees die vorig jaar is bespaard met de campagne, bijna 25 duizend kilo vlees of twaalf olifanten – stellen de campagnevoerders – is het de moeite waard om een deelname te overwegen. Geef je op via de website.

Gezond uit eten

De overheid stimuleert ook het bewuster omgaan met vleesconsumptie. Het vervangen van vlees kan op meerdere manieren, bijvoorbeeld door het combineren van eiwitten uit verschillende bronnen.

Er zijn ook talloze recepten van heerlijke vegetarische en plantaardige gerechten om van je week zonder vlees een feest te maken. Bij de campagne zijn bovendien talloze restaurants aangesloten die een breed scala aan vegetarische opties aanbieden. Een goed excuus om romantisch en gezond uit eten te gaan komende week.

Wil je nog meer inspiratie om minder vlees te eten? Lees onze tips.